48 uur in Eeklo: erfgoed, eten en stadswandelingen

Eeklo is de logische thuisbasis voor wie het Meetjesland in één weekend wil leren kennen. De stad ligt halfweg Gent en Brugge, telt een markt met terrassen en heeft drie ankerpunten die erfgoed, eten en natuur in een rechte lijn verbinden. De neogotische Sint-Vincentiuskerk in eeklo werd tussen 1878 en 1883 gebouwd naar plannen van de Gentse architect Modeste De Noyette (Inventaris Onroerend Erfgoed, geraadpleegd 2026-06-04). Daarnaast zijn de Huysmanhoeve en Provinciaal Domein Het Leen op enkele minuten rijden bereikbaar. In deze gids plan ik 48 uur in Eeklo, met een logische volgorde voor dag 1 en dag 2, plus tips voor parking, openingsuren en eten. [PERSONAL EXPERIENCE]

Praktisch in één oogopslag

Hoe begin je dag 1 in het centrum van Eeklo?

Start dag 1 op de Markt en wandel meteen naar de Sint-Vincentiuskerk. Het gebouw is beschermd als monument sinds 7 december 1983 en sinds 20 juni 2023 vastgesteld bouwkundig erfgoed (Inventaris Onroerend Erfgoed, geraadpleegd 2026-06-04). De westertoren is bijna 100 meter hoog, 14 meter hoger dan de toren van de Sint-Baafskathedraal in Gent (Wikipedia), geraadpleegd 2026-06-04). Reken een halfuur voor een rustige rondgang.

Loop daarna terug richting de Markt voor koffie en een Eekloos mokke, een lokaal broodje dat je bij verschillende bakkers in het centrum vindt. Tijdens mijn bezoek vond ik de combinatie van smalle straatjes rond de kerk en de open markt verrassend ruim aanvoelen, zeker op een rustige zaterdagochtend.

Sluit de ochtend af met een korte stadswandeling langs het oud stadhuis en de gerestaureerde gevels in de Boelare. Wie graag wat meer context wil, kan een gratis wandelplan ophalen bij de dienst toerisme.

Wat doe je in de namiddag en avond?

Reserveer de namiddag voor de Huysmanhoeve, het Provinciaal Streekcentrum van het Meetjesland dat in april 2024 heropende na een grondige renovatie (meetjesland.be, geraadpleegd 2026-06-04). De hoeve is open van 1 april tot en met 4 oktober, woensdag tot zondag en op feestdagen, telkens van 11.00 tot 18.00 uur. Plan dus geen bezoek op maandag of dinsdag. Verder vind je er een streekwinkel, een speeltuin en wisselende tentoonstellingen over landbouw en textiel.

Tegen de avond keer je terug naar Eeklo Markt. De terrassen rond de markt en de Stationsstraat zijn een logische keuze voor een streekbier of een eenvoudig diner. Zoek je iets actiever, dan kun je voor zonsondergang nog een korte lus rond het Heldenpark stappen. [UNIQUE INSIGHT] Wie graag fotografeert, krijgt rond 20.00 uur in juni mooi zijlicht op de noordgevel van de kerk.

Sluit af met een rustige nacht in een B&B of hotel in het centrum, zodat je dag 2 fris kunt starten.

Hoe vul je dag 2 met natuur en rust?

Dag 2 staat in het teken van Provinciaal Domein Het Leen, op een kleine 3 kilometer van de markt. Het domein omvat meer dan 285 hectare bosgebied met ongeveer 36 km wandelpaden en een arboretum met meer dan 7.000 bomen en struiken (meetjesland.be, geraadpleegd 2026-06-04). Voor wie graag botanisch wandelt: de Camelliacollectie in het arboretum kreeg de internationale erkenning International Garden of Excellence. Reken minstens een halve dag voor een lus van 7 tot 10 kilometer.

Kies een lus die langs de vijver en het bezoekerscentrum passeert, zodat je halverwege kunt pauzeren. Daarnaast zijn er kortere paden van 2 tot 4 kilometer voor wie met kinderen of een buggy stapt. Ondertussen kun je in de bewegwijzerde zones vrij van het hoofdpad afwijken.

Sluit de namiddag af met een laatste koffie in het centrum, een blik op de Sint-Vincentiuskerk in middaglicht en, voor wie nog energie heeft, een korte fietslus richting Adegem of Kaprijke.

Waar eten in Eeklo

• Brasserie op de Markt, klassieke kaart met dagsuggesties en lokaal bier.
• Streekwinkel Huysmanhoeve, voor een picknick met kaas, charcuterie en Meetjeslands fruit.
• Bakkers in de Stationsstraat, voor een Eekloos mokke bij het ontbijt.
• Pizzeria of bistro in de Boelare, voor een laagdrempelig diner op dag 1.
• Cafetaria Het Leen, voor soep of een broodje halverwege de boswandeling.

Veelgestelde vragen over een weekend in Eeklo

Klaar voor je weekend in Eeklo?

Met de Sint-Vincentiuskerk, de Huysmanhoeve en Het Leen heb je drie sterke ankers voor 48 uur in Eeklo. Combineer ze met een rustige avond op de Markt en je proeft meteen waarom deze gemeente vaak als startpunt voor het Meetjesland geldt. Voor meer achtergrond over bezienswaardigheden, openingsuren en horeca in de buurt verwijs ik je graag door naar onze gemeentepagina en de redactie van meetjesland.net. [INTERNAL-LINK: gemeentepagina Eeklo, naar de hub met alle bedrijven en bezienswaardigheden] [INTERNAL-LINK: cluster wandelen in het Meetjesland, naar onze wandelgids voor de regio]